Este mes nos transportamos hasta Francia con esta rica receta de madeleines. Las madeleines son características por su bonita forma en concha. Yo las he querido aromatizar con naranja y el resultado es una auténtica pasada, quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro y deliciosas al paladar por su suave sabor a naranja.
Estas magdalenas suelen ser el acompañamiento perfecto al té de la tarde. Que sabios son estos franceses.
Ingredientes para unas 18/20 mini madeleines:
- 1 Huevo grande más una yema
- La ralladura de una naranja sin la parte blanca
- 80 g de harina leudante
- 75 g de azúcar
- 75 g de mantequilla sin sal derretida
¡Manos limpias y a cocinar!
1. Precalentamos el horno a 180 º calor superior e inferior.
2. En un bol, batimos el huevo y la yema, el azúcar y la ralladura de naranja con las varillas eléctricas hasta que la mezcla blanquee y suba.
3. Agregamos la harina tamizada y lam antequilla y mezclamos bien.
4. Engrasamos nuestro molde y llenamos nuestros moldes con ayuda de una cuchara 3/4 partes para que no se salgan.
5. Llevamos al horno unos 8/10 minutos o hasta que hayan subido y estén doraditas.
Espero que os haya gustado,nos vemos en Diciembre con alguna receta navideña.
¡Un besote dolce!
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Pues desde luego tienen una pinta deliciosa, no creo que pase este fin de semana sin hacerlas. Ya te contaré como me salen.
ResponderEliminarGracias Toñi, déjalas enfriar en una rejilla para que queden bien crujientes! ;) ya me contarás, besitos! :)
ResponderEliminarMe encantan las madeleines Mery, son tan tiernas, ricas y taaann bonitas...te han quedado preciosas y el atrezzo de las fotos... <3 <3 <3 :)
ResponderEliminarBesitos guapa
Gracias mi amorrr!!! La verdad que sigo preguntándome por qué hay recetas que tardo tannnto en hacer con lo ricas que son!! Besitos!!
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