Sorbete de Mora

¡Hola-la!

El calorcete nos persigue estos días, y hay que buscar la mejor forma de refrescarse. La playa en villa dolce nos pilla un poco lejos y vivir bajo el ventilador/aire acondicionado/un maromo que te abanique empieza a ser vital.

Así que al ver estas bonitas (y gigantes también hay que decirlo) moras, decidí preparar un sorbete de mora la mar de fresquito y ligero.

Ingredientes

150 g moras
75 ml agua
75 g azúcar
El zumo de medio limón
Un chorrito de licor de mora sin alcohol (opcional)
Menta para decorar

¡Manos limpias y a cocinar!

Lo primero que vamos a hacer es el almíbar en un cazo mezclamos el agua y el azúcar, llevamos a ebullición, hervimos 5 minutos y reservamos.

Por otro lado, trituramos las moras y las colamos para que quede ninguna pepita.

Añadimos al almíbar el limón, el licor y el puré de moras.

Con Heladera:

Enfriamos la mezcla en la nevera unas horas y después la pasamos a la heladera.

Sin Heladera:

Colocamos el sorbete en un recipiente de plástico y llevamos al congelador. Sacaremos y batiremos cada media hora durante 2 horas.

Podemos tomar al momento o guardar en el congelador hasta la hora de servir.